夫能变一瓜为数十种,食一菜为数十味,其烹饪之方必极精。梁武欲自鸣其俭,而不知适以自暴其侈也。
《魏书·胡叟传》言:高闾曾造其家,值叟短褐曳柴,从田归舍,为闾设浊酒蔬食,皆手自办集。其馆宇卑陋,园畴褊局,而饭菜精洁,醢酱调美。叟亦饮食之人也。饮食之侈俭,岂系乎肉食疏食哉?
《齐书·刘(左王右献)传》:(左王右献)弟琎,建元初,为武陵王晔冠军征虏参军。晔与僚佐饮,自割鹅炙。琎曰:“应刃落俎,膳夫之事,殿下亲执鸾刀,下官未敢安席。”因起请退。
《梁书·循吏传》:孙谦从子廉,便辟巧宦。贵要每食,必日进滋旨。皆手自煎调,不辞勤剧。遂得为列卿、御史中丞、晋陵、吴兴大守。
《魏书·毛修之传》:修之能为南人饮食。手自煎调,多所适意。世祖亲待之。常在大官,主进御膳。此乃左右便嬖之职。朱修之欲袭诛佛狸,以告修之,而修之不听,佛狸遂得漏网。见第八章第六节。饮食之人,为人所贱,又何怪乎?
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