“午饭,你也没吃吧?”这一问,两个人都饿了。
“博多拉面,吃过吗?”
“是什么?”
“哇,这一家叫一风堂的,可火了,每次都要排好长的队。”下午三点,我们在一风堂拉面馆门口闲扯,坐了好一会儿,才被服务生请进去。
这里面的服务生,无论男女,个个绑块头巾,腰带扎得紧邦邦的,走起路来生龙活虎,店里,像点了一团火似的热闹,吃面的人,吸得呼啦啦直响。
“日本的面主要有两种,一种是常见的乌冬面,比较粗,还有一种,就是博多拉面用的细面。博多,是日本福冈市的古名,博多拉面最大的特点就是用猪骨汤做汁。”
博多拉面、札幌拉面以及喜多方拉面并列为日本三大拉面。这是后来宋洋的朋友晶告诉我的。
面一上来,猪骨浓汤浇在面里,上面铺了叉烧、香葱、海苔、豆芽、咸菜。汤汁香浓醇厚,面亦是特别筋道,令人垂涎欲滴。
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