看到这里,王延兴有点在想了,这张武定该不会也是穿越过来的吧?居然还知道晒盐?
要知道,现在中国最大的盐的来源其实是井盐,海水煮盐虽然也到处都有,却不是主流;
原因很简单,海水中盐的含量很低了,只有百分之三点几。
而盐井里抽出来的卤水的含盐量能到百分之十以上,有的还能更高。
相比之下,虽然海水取之不尽,可煮盐要费的柴草却是要多了几倍。
先将海水晒干一些,然后再去煮,便成了聪明的中国人们的应对之策。
这种应对之策发展到极致,便是直接将海水晒干,即所谓晒盐。
然而,原理简单的晒盐,在实际操作中,却没有那么轻松。
盐在水里的溶解度是三十多,也就是说,要含盐量达到百分之三十多,盐才会开始析出,这意味着,要晒掉百分之九十的水份才行。
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