咖啡(英语名为coffee),是用经过烘焙并磨粉的咖啡豆制作出来的饮料 作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品 咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该只是苦涩的,一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作,最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度 2023年12月,咖啡入选“2023年度十大营养热词” 2023-2024年度,中国成为世界第七大咖啡消费国
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